Champignons à bien reconnaître
Cèpe, bolet, amanite sont des auxiliaires pour les arbres.
Cèpe de Bordeaux, mais aussi Cèpe d’été ; Amanite tue-mouche, mais aussi Amanite rougissante, il existe près de 25000 espèces de champignons. Comment les reconnaître, peut-on les manger, à quoi servent-ils ? Dans certains pays, ils sont incontournables dans l’alimentation. En France, on en trouve toute l’année, y compris l’hiver comme par exemple les Oreilles de Judas qui peuvent proliférer sur les branches mortes du Sureau.
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